TÄTIGKEITEN


Gemeinschaften & Kantinen

Als lokales Unternehmen, das sich auf die lokale und internationale Fleischproduktion spezialisiert hat, hat Cobolux viele Kunden aus dem Bereich der öffentlichen Einrichtungen, wie z. B. Lyzeen, Altersheime, Schullandheime oder Betriebskantinen.

Unsere qualifizierten Metzgerteams sind mit den Bedürfnissen dieser Kunden bestens vertraut und wir sind in der Lage, einen Service anzubieten, der den hohen Standards dieser Branche entspricht, sowohl was die Preise als auch was die Qualität unserer Produkte betrifft.

Wenn Sie an unseren Dienstleistungen interessiert sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Einer unserer Handelsvertreter wird Ihnen gerne einen Besuch abstatten.

Metzgerei

Wir sind der bevorzugte Lieferant für die größten Metzgereien in Luxemburg sowie für Metzgereien jenseits der luxemburgischen Grenzen (Belgien, Deutschland und Frankreich). Unser Vieh beziehen wir ausschließlich von lokalen Bauern, mit denen wir seit Jahrzehnten zusammenarbeiten und die genau die Qualität produzieren, die wir verlangen.

Wir beliefern sowohl einzelne Metzgereien als auch Metzgereien in Supermärkten. Wir bieten jede Art von Service an und können maßgeschneiderte Angebote machen. Unsere Expertise liegt in der Vermarktung von Rind-, Kalb-, Schweine-, Lamm- und Geflügelfleisch sowie von Wurstwaren aus unseren eigenen Produktionsstätten.

Wenn Sie an unseren Dienstleistungen interessiert sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf, damit einer unserer Handelsvertreter Sie besuchen kann.

Horeca

Als Fleischspezialist in Luxemburg ist Cobolux ein wichtiger Lieferant von Qualitätsprodukten für den Gastronomiesektor. Unsere Kühlwagen bedienen von Montag bis Freitag ganz Luxemburg sowie die Großregion.

Wir bieten eine umfassende Palette an Fleischprodukten, sowohl lokale als auch internationale. Neben unseren Fleisch- und Wurstwaren bieten wir auch eine breite Palette an Tiefkühlprodukten an, darunter Fisch, Krustentiere, Pommes frites und vieles mehr.

Wenn Sie an unseren Dienstleistungen interessiert sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf, damit einer unserer Handelsvertreter Sie besuchen kann.

Einzelhandel

Als lokale Fleisch- und Wurstspezialisten stellen wir unsere Fachkenntnisse und unser Know-how in den Dienst von Lebensmittelgeschäften, Tankstellen und Supermärkten/Hypermärkten in der Großregion.
Wir bedienen die größten Einzelhandelsketten in Luxemburg seit vielen Jahren und sind in der Lage, Ihre Bedürfnisse zu erfüllen, indem wir Ihnen einen schlüsselfertigen Service für drei Produktkategorien anbieten.

Unser Selbstbedienungssortiment umfasst sowohl Zerlegeprodukte als auch Produkte, die in unseren Werkstätten von unseren Metzgern zubereitet werden. Wir garantieren die Qualität unserer Produkte, indem wir die gesamte Produktionskette von der Auswahl der Tiere bis zum Abfüllen in Schalen beherrschen, damit wir Ihnen ständig das beste Produkt anbieten können, um Ihre Kunden zufrieden zu stellen.

Wir bieten Ihnen auch eine Reihe von Wurstwaren zur Selbstbedienung an. Unsere Produkte werden von unseren Metzgern nach traditionellen Rezepten hergestellt. Unser Sortiment entwickelt sich je nach Jahreszeit weiter, um sich den Erwartungen der Kunden bestmöglich anzupassen.

Schließlich bieten wir Ihnen ein Sortiment an traditionellen Wurstwaren für Ihre Schnittwarenabteilung an, das Ihnen die Möglichkeit bietet, saisonal mit lokalen Produkten zu arbeiten.

Wenn Sie an unseren Dienstleistungen interessiert sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf, damit einer unserer Handelsvertreter Sie besuchen kann.

Fragen Sie uns nach unseren Preisen

    VOM SCHNITT BIS HIN ZUR VERPACKUNG

    Großschlachtung

    Unser Fleisch wird nach den Wünschen unserer Kunden ausgewählt und zerlegt. Dank der Kapazität und der Anzahl unserer Kühlschränke können wir eine gute Reife und optimale Zartheit des Fleisches versichern. Das Fleisch wird in ganzen Karkassen und in Vierteln verkauft.

    Während Cobolux das Fleisch natürlich in „grober“ und „feiner“ Zerlegung verarbeitet, werden die Muskeln zunehmend als PAD (prêt à découper) verkauft. Die Lieferung erfolgt täglich von Montag bis einschließlich Samstagmorgen

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    Feinschlachtung

    Neben der Grobzerlegung übernimmt Cobolux auch die Feinzerlegung. Immer mehr Muskeln werden als PAD (prêt à découper) oder sogar in kalibrierten Portionen verkauft, je nach Wunsch unserer Kunden.

    Um die Frische und Qualität unserer Produkte zu erhalten, wird die Ware anschließend vakuum- oder atmosphärisch verpackt und in einem unserer Kühlräume gelagert, bis die Lieferungen erfolgen, die von Montag bis einschließlich Samstagmorgen gewährleistet sind.

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    Verpackung

    Für unsere geschnittenen Produkte stehen uns verschiedene Verpackungssysteme zur Verfügung:

    Verpackung „Vakuum“
    Schrumpfsystem
    Verpackung unter Schutzatmosphäre.

    Alle Produkte werden nach den Kriterien der europäischen Rückverfolgbarkeit etikettiert. Je nach Produkttyp wird das Mindesthaltbarkeitsdatum berechnet und auf das Etikett gedruckt.

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